Las ferias son un importante escaparate tanto a nivel gastronómico como a nivel de medios de desarrollo.
También nos proporcionan nuevos contactos con proveedores de productos, con incorporacón de nuevas ideas.
Salir de nuestra rutina de trabajo ya en muchos momentos es algo beneficioso, pero si además vamos con una mente abierta podemos recopilar ideas de nuevos proyectos tanto a nivel culinario como estructural. Yo diría que se despierta un instinto de creación de nuevos proyectos con datos reales de costes y garantías de mercancia.
Las nuevas tendencias siempre crean un atractivo interés en todo el mundo, incluidos nuestros clientes.Por qué no parovechar estas ocasiones y ser de los primeros en ofertar las novedades del mercado. Como dice el refrán, el que golpea primero, golpea dos veces.
Así mismo podemos estudiar como la competencia aplica ofertas gastronómicas y a un golpe de vista por la concurrencia de los locales, cuales son las más demandadas.
Salir del entorno nos ayuda a despejar la mente y ver cómo funciona el resto del mundo y a qué tipo de clientela hacen referencia.
No tomemos esto como un gasto si no como una inversión de nuestro esteblecimiento en información. En los tiempos que vivimos estamos en un constante cambio. No perdamos el tren ni sus fantásticas oprtunidades.
No sólo es interesante a nivel gastronómico si no que existe la implantación de nuevos medios que agiliza nuestro trabajo del día a día.
Yo por experiencia si que aliento a la participación de este tipo de eventos a mí me han creado muchas ideas para desarrollar diferentes tendencias de negocios.
Gracias por compartir tu tiempo leyendo estás breves líneas.
HOSTELERIA MUNDO DE MUNDOS 